1、豆腐放入冰箱冷藏保存，隔夜后可以食用。需要注意，放入冰箱冷藏時(shí)需用密封的保鮮盒盛放豆腐。且隔夜豆腐在食用前可以聞一下味道，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)異味就不宜繼續(xù)食用，在確保能繼續(xù)食用后也要注意要充分加熱后再食用。2、豆腐是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展。豆腐主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。