曇花的花蕊可以吃，吃起來口感還是比較好的。但要注意控制食用的量，避免帶來不好的后果。曇花多是在6月到10月份之間開花。花色是純白色的，花期非常短暫，通常是晚上的八九點開，持續三四個小時就會凋謝。想要食用要及時采摘，新鮮的口感才會更好。