竹茹是禾本科植物青稈竹、大頭典竹或淡竹的莖稈的干燥中間層。竹茹是在冬季砍伐當年生長的新竹，除去枝葉，鋸成段，刮去外層青皮，然后將中間層刮成絲狀，攤放晾干制成。竹茹味甘，微寒。歸肺、胃、心、膽經。竹茹主要成分是三萜、黃酮、多糖、氨基酸、酚性物質、樹脂等。其中，三萜、黃酮為主要的活性成分。