彩色饅頭顏色用蔬菜汁或食用色素做。饅頭的做法：１、用熱的奶香玉米汁浸泡洗凈的玉米渣，當玉米汁放涼后加入酵母，放置１０分鐘。２、把高筋面粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米糝倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態的面團。３、把面團放在室溫下發酵到原來的２倍，把面團分成兩份。４、把每一份面團搟成長方形，再卷起來成圓柱體，搓成粗細均等的圓柱體，切成６份，放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，最后發酵約２０分鐘。５、用中大火蒸約１５分鐘，關火后燜５分鐘即可。