用料：長豆角一把、油少許、鹽少許、面粉少許、蒜4-5瓣、香油2勺。1、長豆角洗凈切段。2、加入少量油，使每根豆角都粘上，防止蒸時粘連。放鹽攪拌均勻，使其更好入味。3、放入面粉攪拌均勻。4、水開后放蒸鍋，大火蒸十分鐘，直至變軟。量多可上下翻動。5、大蒜剁成泥或切碎，加入鹽、香油攪拌均勻。豆角晾涼后，加入事先調好的汁攪拌均勻即可。