1、土豆切丁，放入蒸鍋蒸熟，碾成土豆泥。木耳用溫水泡發(fā)后洗凈切碎。2、青椒、胡蘿卜切碎。3、將土豆、木耳、青椒、胡蘿卜置于同一個(gè)容器中攪拌均勻。4、加入鹽、味精，再次攪拌均勻。5、將面糊團(tuán)成丸子狀。放入油鍋炸熟，撈出瀝干油即可食用。