１、用熱的奶香玉米汁浸泡洗凈的玉米渣，當(dāng)玉米汁放涼后加入泡打粉，放置１０分鐘。２、把高筋面粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米渣倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態(tài)的面團(tuán)。３、把面團(tuán)放在室溫下發(fā)酵到原來的２倍，把面團(tuán)分成兩份。４、把每一份面團(tuán)搟成長方形，再卷起來成圓柱體，搓成粗細(xì)均等的圓柱體，切成６份，放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，最后發(fā)酵約２０分鐘。５、用中大火蒸約１５分鐘，關(guān)火后燜５分鐘即可。