二十分鐘。用料：茄子300克、蒜20克、芝麻醬30克、醬油適量。做法：1、茄子去皮切塊。2、上鍋蒸20分鐘。3、芝麻醬加水調開。4、蒸好的茄子搗成泥。5、蒜蓉醬油調味。6、倒在茄子泥上。