1、洋瓜尖摘去老桿，清洗干凈，切成３厘米長的小段，蒜切片。2、熱鍋放油，燒至７分熟，干辣椒切成兩段下鍋。3、辣椒變黃后放入蒜片，放入洋瓜尖，大火翻炒。4、瓜尖變蔫后放鹽，翻炒均勻后起鍋即可。