用料：紅薯450g、面粉150g、糯米粉50g、紅片糖80g。1、紅薯去皮后切成塊。紅片糖敲成小塊放進碗里。一起放進鍋里面蒸上15到20分鐘左右。2、把蒸好的紅薯拿出，在用勺子壓成泥的形狀。在把壓好的紅薯泥倒進面粉里面，攪拌一下讓紅薯泥和面粉交融。3、把已經蒸的融化的糖漿倒入面粉里面。紅薯泥和面粉加上糖漿就已經有濕度，就不用加水了，然后在材料揉成面團。4、面團分成差不多大小的小面團，搓圓之后然后按扁。平底鍋內倒入多一點點油，放紅薯餅中小火慢煎。5、煎一會兒后可以用筷子碰碰底部有點硬了就翻個面，在煎的過程中中途翻幾次，兩面煎到金黃即可。