可以。各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)品質(zhì)驗(yàn)訖章和檢疫驗(yàn)訖章所用印油均為符合食品衛(wèi)生要求的可食用顏料，安全無(wú)毒，請(qǐng)放心食用。有藍(lán)色驗(yàn)訖印章的豬肉可以放心吃。豬肉表面為何要蓋章：豬肉蓋章，一件具有證明意義的事情?！渡i屠宰管理?xiàng)l例》中的第十條明確要求生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。另外，其管理?xiàng)l例中還規(guī)定，除了檢疫合格外，豬肉還需要經(jīng)過(guò)品質(zhì)檢驗(yàn)，品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉還要加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖章或者附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志。也就是說(shuō)，對(duì)于檢疫合格的豬肉，才能加蓋檢疫驗(yàn)訖印章；對(duì)于不合格產(chǎn)品，需要按照相關(guān)流程處理，并不會(huì)流入市場(chǎng)。