１、用料：面粉１７０克，水適量，酵母３克，紅薯面粉２３０克。２、紅薯面粉、面粉、酵母加入少量溫水和面，再加水攪拌成絮狀。３、用保鮮膜蓋好，發(fā)酵３０分鐘，揉面，做成窩頭狀，再發(fā)酵１０分鐘。４、放進鍋中蒸２０分鐘，關火燜１－２分鐘即可。