是螃蟹的胃。也被稱為蟹尿包，位于背殼前緣中央，是形如三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙，緊連蟹黃。在飽食過后，黑色膠狀物比較多，胃部則會(huì)脹起，但這屬于正常范疇，摘除黑色膠狀物后即可正常食用。