主料：方便面餅1個，香菇50克，胡蘿卜50克，雞蛋1個，西蘭花100克，輔料：油8克，鹽1克，蒜3克，蠔油3克，雞精1克。1、香菇洗凈切花刀，鍋里倒入油，放入蒜粒爆香。2、放入胡蘿卜翻炒，放入西蘭花翻炒，加入開水，放入香菇。3、放入方便面餅，加鹽，倒入生抽、蠔油，關火加入雞精盛出。4、鍋里倒入少量油，打入雞蛋，加上少量鹽，煎蛋做好后放在面上即可。