20分鐘。做法：1、雞洗干凈，放適量鹽，適量生抽兌老抽，適量蠔油，適量花椒油。適量胡椒粉。手動按摩5到10分鐘。2、腌制2小時，中間翻動下，讓雞均勻入味。3、放入姜片。4、放入雞塊。5、高壓鍋上汽，壓20分鐘，燜著自己下氣，揭開鍋即可。