用料：海草1把、蒜4瓣、小米辣椒1個、醋適量、生抽、蠔油些許、芝麻油適量。1、海草洗凈，水煮沸放入海草，焯燙1分鐘，撈起過冰水或涼水。2、將蒜泥、小米椒、康樂醋、生抽、蠔油、麻油等混合攪拌均勻，靜置一會兒。3、將靜置入味的醬料倒入過完冰水的海草即可。