1、將干土豆片洗凈浸泡著，將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。2、鍋少放油，燒熱后放入五花肉煸炒至出肉香味，放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒3、放入準備好的蔥、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。4、放入干土豆片翻炒幾下，加入清水沒過所有材料，放入適量的鹽。5、蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然后轉中火直至湯汁收盡，放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。 馬鈴薯：又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，是全球第四大重要的糧食作物。馬鈴薯原產于南美洲安第斯山區，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。營養價值：每100克馬鈴薯（水煮，帶皮，不加鹽）所含熱量86大卡。所含營養素含量碳水化合物20.01克，脂肪0.1克，蛋白質1.71克纖，維素1.8克，鈉5毫克，鉀328毫克。