馬齒莧過了8月后不建議食用。馬齒莧并不是一種一年四季都有的植物，主要食用時間在每年的6-8月，這時的馬齒莧枝葉旺盛、葉面肥厚，在味道上較為清脆，用來炒菜食用的口感也是比較上乘的，而過了這段時間，也就是8月之后，都不建議食用，因為馬齒莧會有所老化，食用口感上有點發(fā)硬，難以咀嚼。