預(yù)熱空氣炸鍋是提前讓空氣炸鍋升溫的意思。由于溫度的慢熱性，會使食物的溫度慢慢提升，這不是很符合炸制食物的特點(diǎn)，故而需要提前預(yù)熱。若不進(jìn)行預(yù)熱，直接將需要炸制的食材推入炸鍋中，就會影響炸制的時間。