芭樂有紅心和白心兩種，兩者在營養(yǎng)上并沒有區(qū)別，主要在口感上有一定區(qū)別，紅心芭樂中含有黃酮類、三萜類、多酚類等有機物，味道更為濃郁，能夠刺激味覺，而白心芭樂味道清甜，丁辛味淡，大部分人能夠接受，可根據(jù)自身喜好選擇。