1、咸肉放入塑料袋中，用真空包裝機抽出來空氣，能保存一個月左右。2、咸肉放在冰柜中冷凍，能保存50天左右。3、咸肉煮熟后，分裝在食品袋中，放入冰柜中冷凍，能保存40天左右。4、咸肉放在筐中，放置于溫度比較低的地方，可以保存4周左右。5、將肉切下，放到清潔好的玻璃瓶子中，在熱氣中蒸2分鐘，然后直接上蓋，能保存20-30天。