天然蜂蜜可以存放18個月或2年。蜂蜜的自然濃度（蜂房上全部封蓋）越高，那么蜂蜜的保質(zhì)期也就越長，建議放在陰涼避光處保存，可以延長保存時間。國家在06年實行的“GB18796-2005”蜂蜜生產(chǎn)標準中，強制要求蜂蜜加工企業(yè)在蜂產(chǎn)品上標明保質(zhì)期是2年，有些蜂蜜標的是18個月。