１、準備食材：糯米、香菇、火腿腸、蝦米、油、白糖、鹽、白胡椒粉、生抽。２、將香菇洗凈，切成細丁，洋蔥切丁，糯米泡發(fā)一晚上，控干水分。３、糯米放入鍋中隔水蒸１５分鐘，取出備用，火腿切丁。４、鍋中倒油燒熱，放火腿丁、香菇丁、蝦米翻炒，加入糯米翻炒均勻。５、加鹽、白糖、白胡椒粉、生抽調(diào)味上色即可。