蠶豆做法：1、準備材料：蠶豆150克、鹽適量、糖適量、蠔油適量、雞精少許、生抽1勺、老抽1勺、蒜1瓣、蔥花適量、辣椒少許。2、將新鮮蠶豆去皮，清洗干凈3、上鍋蒸8分鐘。4、碗內放入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精調汁。5、鍋內爆香蒜末，湯汁蒸開。6、蒸熟的蠶豆中加入蔥花。7、加入湯汁和辣椒即可。