空氣炸鍋做蝦的方法：1、準備材料：蝦250克、金針菇100克、料酒一勺、檸檬1個、五香粉1克、椒鹽粉1克、孜然粉1克、羅勒碎1克、歐芹碎1克、鹽2克、蘆筍2根。2、蝦洗凈抽去蝦腸，控干水分。3、加料酒和鹽腌制片刻。4、金針菇剪去根部，洗凈控干，蘆筍洗凈撈干切段。5、空氣炸鍋底部墊錫紙。6、放入金針菇。7、把腌制過的蝦放在金針菇上面。8、蝦上擠上檸檬汁，撒上五香粉、椒鹽粉、孜然粉、羅勒碎、歐芹碎。9、稍微攪拌一下，放入空氣炸鍋，180度8分鐘。10、還剩五分鐘時，抽出炸籃放入蘆筍段。11、時間到了后，拎著錫紙把蝦提出來即可。