可以。有點臭味的肉是可以吃的，建議食用之前用清水洗一遍，再將肉放在鹽水中浸泡去臭，但是變質腐敗后的肉建議不要吃，變質的肉會滋生大量微生物和細菌，食用后容易感染病菌，對人體腸胃系統造成危害。肉類如何保鮮：1、肉類買回來后，按照每頓吃的量切成小塊，用保鮮膜放在冰盒里，吃的時候拿一個出來化凍。2、如果想加快化凍的速度，可以泡在清水里，或者用微波爐的化凍功能。3、保存肉餡的時候，可以把包好的肉餡壓成肉餅再放到冰盒里。4、這樣化凍的時候，肉餡和外界的接觸面比較大。如果是一團的話，外面的化了里面的還在凍著。5、肉類和水產品都要有一個去腥的問題，否則腥味會影響菜的味道。可以用來去腥的東西有很多，最常用的是料酒，也就是黃酒。如果不喜歡料酒的味道，還可以用紅酒、白酒代替。