不能。牛蒡茶過期之后是會產生一定有害的物質，是具有毒性的，因此過期的牛蒡茶對身體的危害是比較大的，因此盡量不要再用來飲用。如果誤食，可能會引起腸胃間不適。牛蒡茶適量的飲用對身體有一定益處，能夠幫助降低血壓，而且能夠有利于排尿，對于痔瘡都是有一定作用的。但是不要過量的飲用，過量或者牛蒡茶飲用的濃度過高，會導致上火，因此盡量要控制好飲用的量。