看：選皮的顏色青黃的（青色中微微夾帶一點淺黃色），不要買全黃色的。選外形盡量均勻的，越圓肉越多。聞：鼻子湊近在鼓包的殼外面聞味道，如果是青澀的植物味就不要買，要買隔著皮能聞到榴蓮肉味的，味越大說明越甜。