辣椒油做法：1、準備材料：辣椒粉50g、菜籽油150g、花生15g、芝麻5g、鹽3g、香油15g。2、花生烤熟，去皮敲碎。3、將辣椒粉、鹽、香油拌勻。4、將菜籽油倒入鍋中燒到冒煙后涼一會。5、往辣椒粉中倒入三分之一的油，邊倒邊攪拌，然后將油稍稍加熱一下，再倒入三分之一，最后將剩下的油再燒熱一下，倒入辣椒油中。6、放入花生碎、熟芝麻，攪拌均勻即可。