豬皮用高壓鍋壓30分鐘能夠爛。因為豬皮比較難熟，即使用高壓鍋也要壓半個小時才行。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品不但韌性好，口感也極佳。加工好的正常豬皮具備皮白有光澤、毛孔細而深、去毛徹底、無殘留毛等特點。