青絲玫瑰由青絲、玫瑰兩種材料構成。青絲是青梅切成絲，放在糕點餡內，或糕點面上做點綴用；玫瑰則是玫瑰花瓣加糖浸泡成泥后制成。兩者搭配在一起使用在糕點餡料中，即為青絲玫瑰。青絲玫瑰是一種傳統糕點中經常使用的餡料，常見于月餅、元宵的餡料中。