1、將銀鯧魚放在水中清洗一下，注意銀鯧魚不需要去鱗；2、將尾鰭、腹鰭、背鰭、魚鰭剪掉；3、沿魚的腹部剪開魚肚子，將所有內(nèi)臟全部清理出去，然后清洗干凈即可。