吃臘八粥的習俗主要是來自于佛教。在農歷十二月初八這一天，正好是釋迦牟尼成道之日為印度人，為了不讓大家忘記之前的苦難，為了紀念佛祖可以悟道成佛，因此就決定吃雜拌粥作為紀念。自從佛教在進入到中國之后，各個寺院都會用香菇，還有果實做成粥，然后送給一些善男信女，慢慢就形成臘八粥。

臘八粥的傳說

相傳在很早的時候，有老兩口特別的勤勞，日子過得其實非常的富裕。但老兩口在去世之后，兩個兒子因為特別的懶惰，慢慢的變得更窮。這一年才到了臘月初八時，兄弟兩人沒有飯吃，就只能夠來到原先放糧食的地方去掃一些五谷雜糧，放上一些干的紅棗，接著就熬成粥。兄弟兩人特別的后悔，在第2年之后就變得比較勤快，很快就過上了好日子。(www.ws46.coM)

喝臘八粥的起源

喝臘八粥是在宋朝時期開始，進入明清時期特別的旺盛。一開始人們在喝粥時并不是很講究，用料還有做法都比較簡單。范仲淹小的時候就失去父親，生活特別的貧窮，母親因無法忍受選擇改嫁。范仲淹就只能夠來到寺廟學習，每一天都會用小米煲粥，甚至還會把粥劃成4塊，每天就吃一些腌菜。等到后期自己功成名就之后，也從來沒有忘記以前的貧苦生活，每一年臘八時都會讓下人去買一些特別便宜的原材料熬煮成粥。

臘八粥的介紹

臘八粥又被稱之為七寶粥，長生粥，還有五味粥。里面就會有各種不一樣的米，其中包括玉米，大米，糯米，高粱米，黃米，還有黑米。同時還會有很多的痘，常見的有蕓豆、赤豆、干豆、扁豆、綠豆、大豆。還會加上一些干果，比如桂圓、百合、核桃、花生、板栗、杏仁以及蓮子。加上肉品、蔬菜之后熬煮成粥，然后送給親友或者是一些流民。