<span class="answer">導(dǎo)讀</span>米線的做法很多，在某些地區(qū)很多人一日不吃米線就覺(jué)得少了點(diǎn)什么。這時(shí)候就得多學(xué)點(diǎn)米線的各種做法，今天我們帶來(lái)了米線的幾種美味做法，學(xué)起來(lái)吧！一：炒米線1、香菜....<p>米線的做法很多，在某些地區(qū)很多人一日不吃米線就覺(jué)得少了點(diǎn)什么。這時(shí)候就得多學(xué)點(diǎn)米線的各種做法，今天我們帶來(lái)了米線的幾種美味做法，學(xué)起來(lái)吧！</p><p><img alt="米線有什么好做法（米線最誘人的幾種美味做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/032d502bbc7b4e66a45d5b554971fa80.jpg"/></p><p>一：炒米線</p><p>1、香菜洗凈切碎，鍋里放水燒開(kāi)，倒入一包米線</p><p>2、加蓋浸泡三分鐘后，用筷子打散</p><p>3、再蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝干水份</p><p>4、平底鍋燒熱放油，倒入焯水過(guò)的米線</p><p>5、加拌飯醬、生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖</p><p>6、中大火，用筷子不斷翻炒米線</p><p>7、炒勻后，稍微加點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒至水分收干</p><p>8、放入香菜碎，翻勻即可</p><p><img alt="米線有什么好做法（米線最誘人的幾種美味做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/89003b35dbbe43e39b219312530e1a2c.jpg"/></p><p>二：滇味小鍋米線</p><p>1、準(zhǔn)備米線，大鍋冷水煮到水開(kāi)，關(guān)火燜十分鐘</p><p>2、用冷水漂洗后再泡一下，用時(shí)撈出濾干</p><p>3、肉剁碎，加入一點(diǎn)點(diǎn)水使之容易散開(kāi)</p><p>4、韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨湯燒開(kāi)</p><p>5、小鍋置大火上，加入滾湯</p><p>6、沸時(shí)放入白胡椒、姜末、剁肉，并把肉攪散</p><p>7、順序放鹽、咸醬油、水腌菜末、再放入米線</p><p>8、待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等湯再開(kāi)</p><p>9、起鍋前淋入辣椒油，點(diǎn)綴上蔥花和香菜就好了</p><p><img alt="米線有什么好做法（米線最誘人的幾種美味做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0472e21573974d419ff088187648432e.jpg"/></p><p>三：酸辣米線</p><p>1、把細(xì)米粉泡軟，撈出瀝干</p><p>2、酸菜切細(xì)，蔥、姜、辣椒、香菜切成末備用</p><p>3、倒油入鍋燒熱，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香</p><p>4、再放入酸菜炒香，倒一碗水入鍋煮沸，放入米粉煮開(kāi)</p><p>5、加入鹽、醋、白糖、醬油攪拌均勻</p><p>6、加入香菜、蔥末，酸酸辣辣的米線就出鍋</p><p><img alt="米線有什么好做法（米線最誘人的幾種美味做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f9d84e3c2ebc407cab10bcad646f6d0e.jpg"/></p><p>四：香辣酸湯肥牛米線</p><p>1、米線選新鮮熟米線即可，泡椒水根據(jù)喜好隨意</p><p>2、雞蛋可以根據(jù)喜好，攤成蛋餅，切細(xì)條做配料</p><p>3、鍋燒熱，加炒菜油，放入蔥姜蒜米和辣椒圈爆香鍋底</p><p>4、泡椒連同泡椒水一起倒入鍋中</p><p>5、加入熱水燒開(kāi)，放入米線，不要攪動(dòng)</p><p>6、等待米線慢慢煮散，調(diào)入生抽、白醋、鹽</p><p>7、放入金針菇和油菜心，燙軟，和米線一同撈出</p><p>8、余湯中放入肥牛片，燙至變色即可</p><p>9、把肥牛擺在米線上，加入余下的湯即可</p><p><img alt="米線有什么好做法（米線最誘人的幾種美味做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cf14be4a65034c338edbfb8801b809ad.jpg"/></p><p>五：榨菜素肉絲米線</p><p>1、素肉絲泡發(fā)，榨菜切絲</p><p>2、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入姜末煸炒</p><p>3、素肉絲擠干凈水分，放入鍋中炒至顏色變深</p><p>4、放入榨菜絲煸炒均勻，加一點(diǎn)水，生抽和鹽調(diào)味</p><p>5、碗底倒入生抽、蒸魚(yú)豉油、米醋、花椒粉、姜蒜末</p><p>6、少一點(diǎn)熱油，潑入碗底攪勻</p><p>7、米線放入小鍋，煮三分鐘，連湯倒入碗里</p><p>8、放入榨菜素肉絲和香菜即可</p><p><img alt="米線有什么好做法（米線最誘人的幾種美味做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d54f51ccf30c487aae9f52409a23bbc6.jpg"/></p><p>六：什錦素炒米線</p><p>1、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、青紅椒、木耳分別洗凈切絲</p><p>2、米粉中加入橄欖油，充分抓勻</p><p>3、鍋燒熱，加少許油，油燒熱后放入米粉，迅速用筷子劃散</p><p>4、炒至米粉微微發(fā)黃，盛出待用</p><p>5、另起鍋，入少許油，油燒熱后放入五彩絲翻炒</p><p>6、炒至菜微軟，放入米粉，迅速炒勻</p><p>7、加入適量生抽，再加入一小勺香油</p><p>8、最后加入少許牛肉粉，炒勻即可</p><p>（文章源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)盡快告知）</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！