茶葉應(yīng)該選擇冷藏，冷藏可保持茶葉的新鮮。冷凍溫度過于的低，茶葉中的水分將逐漸被排干。如果茶葉太干隨時(shí)都容易碎掉，而如果壞了會(huì)出現(xiàn)味道的改變，將影響到茶葉的味。冷藏的茶葉在拿出來之后應(yīng)該及時(shí)的密封保存，否則將加速茶葉的變質(zhì)。

茶葉冷藏的注意事項(xiàng)

可以把茶葉放在冰箱中，溫度在10度左右，如果保存在0度到5度，有著較好的效果。茶葉有著比較強(qiáng)的吸味性，還有吸濕性，茶葉放在冰箱里面應(yīng)該注意茶葉的緊密度。茶葉如果儲(chǔ)存在冰箱里面，盡量不要和一些有味道的物品放在一起，否則將產(chǎn)生一些不必要的異常味道。

茶葉如何保存

茶葉在儲(chǔ)存時(shí)需要避免潮濕，保持低溫避光，還應(yīng)分開放。茶葉的含水量接近8.8%，將可能發(fā)霉接近12%，如果溫度比較合適，很快會(huì)滋生霉菌。因此建議在儲(chǔ)存茶葉時(shí)，不要放置在潮濕的環(huán)境中，比如廚房。陽光還有燈光都將影響到茶葉的品質(zhì)，越是一些高檔的綠茶，對(duì)于光的敏感性就會(huì)比較強(qiáng)，盡量不要放在射燈或者窗臺(tái)的附近。茶葉在買回來之后應(yīng)該分別用紙去包裝好，可以使用一些聚乙烯食品袋密封保存放在一些干燥處。在保存時(shí)盡量不要和有一些異常味道的物品放在一起，比如香水，香皂，香煙，還有樟腦丸。

在保存茶葉時(shí)應(yīng)該選擇什么樣的罐？

在保存茶葉時(shí)有多種，不一樣的選擇可以選擇瓷罐，可以選擇木盒、鐵盒、竹盒。如果沒有這一些罐子，還可以選擇塑料袋以及紙盒。但無論選擇什么，都應(yīng)該保持密封儲(chǔ)存，減少陽光的照射。特別是在使用鐵盒子時(shí)，應(yīng)注意不要放在陽光之下，可能會(huì)造成氧化生銹，加速茶葉變質(zhì)的速度。如果打算用塑料袋，應(yīng)挑選一些厚實(shí)的食品袋，不應(yīng)該隨意的選擇質(zhì)量差的塑料袋。