你敢相信嗎？東北人夏天最愛吃的酸湯子竟是奪命美食，還造成了九人食用無一生還的慘案，那這個酸湯子究竟是啥做的？威力咋這么大呢？在2020年的10月5日，黑龍江省雞西市的王某及其親屬在家中聚餐，王某母親特意做了拿手的“酸湯子”招待客人。

其他人也是很給面子，吐露吐露的吃了好幾碗，可下午有九個人都開始不舒服，雖然緊急就醫，但還是在半個月內相繼離世。餐桌上只有三個年輕人因不喜歡酸湯子的味沒吃而幸免于難。那這個酸湯子是啥，別人吃都沒事，這一家咋就吃出事了呢？

酸湯子可是地道的東北美食，先用玉米面和面，然后放進冰箱發酵，等有酸味了，就可以取出一部分放進水里煮一下，這樣做出來的面條會更筋道，再把這些面混合在一起，抓勻，燒一鍋開水，將湯子桶大口向里戴在大拇指上，雙手抓起面團，右手用力擠，玉米面條就呲溜呲溜的進到鍋里了。

煮熟后搭配雞蛋醬或者小咸菜，那味道絕了。后來據王某描述，做酸湯子的原料已經在冰箱放了一年，期間還拿出來過。難道是玉米面中含有能致癌的黃曲霉素嗎？它是這次事故的真兇嗎？我們接著看。說出來你可能不信，讓東北人引以為傲的酸湯子竟致一家九口中毒身亡，那么酸湯子是罪魁禍首嗎？

大家第一個懷疑對象是不是黃曲霉素，經取樣調查后，這家人吃的酸湯子中確實含有黃曲霉素，但醫生表示，黃曲霉素雖然有毒，但發作的不會這么快。果然，醫生又發現了一種物質，米酵菌酸，被成為“毒王”，它是一種椰變質銀耳，過期的發酵面制品，還有廣東人愛吃的腸粉等食物都可能含有。

有人會說，這些吃的在食用前都會高溫加熱，肯定能殺死它們，NONONO，它具有極強的生命力，就像死豬不怕開水燙，100度的沸水也不能傷它分毫。那冷凍呢？低溫不是能降低微生物活性嗎？可它在零下20度也能逍遙自在的搗亂。一旦讓它大量進入人體，那就跟喝了鶴頂紅一樣，就算華佗在世也救不了。

那人誤食就只能等死嗎？其實它有一個30分鐘到48小時的潛伏期，在這期間出現不適，一定要立即用手或藥物催吐，然后口服活性炭，并送到醫院治療，其他吃過同種食物的人就算沒有癥狀也要去觀察治療。除了酸湯子，生活中這幾種食物也容易引起中毒，我們接著看。你知道嗎？這六種食物都可能會致人中毒，但大家都忽略了。

看看有你平時常吃的嗎？ 第一種是存放時間較長的老南瓜，它的瓜肉會發生無氧純化，瓜瓤會產生酒精等成分。第二個是發霉的堅果和花生，雖然他有外殼，但黃曲霉菌會進入到果肉中，味兒不好不說，關鍵是有毒啊。第三個是未成熟的西紅柿和發芽變綠的土豆，這里含有一種叫龍葵堿的物質，能抑制呼吸和神經系統，可能引發腸胃炎。

第四個是新鮮的黃花菜，大家都愛吃黃花菜拌黃瓜，但新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，它可是能抑制細胞分裂的物質，一定要經過蒸煮曬干后再吃。第五個是冰箱里久放的西瓜，陜西有一家三口因為吃了隔夜西瓜，導致父母腸胃炎，孩子腎衰竭險些喪命。由于冰箱里存放的食物種類過多，尤其是生肉含有大量的細菌，西瓜如果不用保鮮膜包裹，那就是細菌的繁殖場。

第六個是腐爛的生姜，它會產生一種很強的毒素，黃樟素，能導致肝損傷。所以平時一定要提醒家里的老人，不要覺得這東西壞了，扔了可惜就將就吃，后果不堪設想。那么你還知道哪些有毒的食物呢？