粽子是用糯米制作而成的，它里面可以添加各種各樣的食材，比如紅棗、咸蛋黃、各種肉類等，很多人都會(huì)在家煮粽子吃。煮粽子的繩子如果掉色了，這種如果是天然色素，一般是可以正常吃的，如果是工業(yè)染料，就不要吃了。

煮粽子的繩子掉色了粽子還能吃嗎

如果是天然色素，可以正常食用的，如果是染料，不建議吃了。

褪色的線可能含有一些工業(yè)染料，這些染料是含有某些有毒物質(zhì)的合成顏料。吃得太多可能會(huì)引起不適并導(dǎo)致中毒。

天然色素來自天然物質(zhì)，主要從植物組織以及動(dòng)物和微生物中提取。合成顏料是一種有機(jī)顏料，主要由煤焦油中分離出來的苯胺染料人工合成而成。

長期以來，由于人們對合成色素的危害缺乏認(rèn)識(shí)，合成色素在許多國家的食品加工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。與天然顏料相比，合成顏料顏色鮮艷，著色力強(qiáng)，性能穩(wěn)定，價(jià)格低廉。

一些合成色素會(huì)導(dǎo)致癌癥。研究人員表示，合成顏料由煤焦油制成，俗稱煤焦油顏料或苯胺顏料，對人體有害。

粽子蒸著吃還是煮著吃

1、熟粽子隔水蒸著吃

現(xiàn)代人都喜歡圖省事，而真空包裝的熟粽子也就應(yīng)運(yùn)而生。這種粽子容易保存，而且長途運(yùn)輸也不容易壞，無論是自吃還是送人，都是不錯(cuò)的選擇。說到熟粽子拿回家的正確做法，那么一定要記得隔水蒸著吃。冷水或者是熱水入鍋都沒關(guān)系，隔水蒸20分鐘，用蒸出來的熱氣使得糯米受熱均勻，這樣糯米口感更軟糯Q彈，而里面餡料的味道也不會(huì)被水煮散。

2、生粽子要水煮著吃

生粽子通常的情況下，都是自己在家包的。當(dāng)然，也不排除外面的超市或者是菜市場有賣的，但只要是生粽子，一定要牢記，用清水煮。煮的時(shí)候，可以在水中加入適量的鹽和堿，這樣可以使得煮出來的粽子好看又好吃。另外，煮粽子也非常有講究。水一定要煮沸后再放粽子，煮粽子的水一定要完全都蓋過粽子。

粽子和什么搭配吃最佳

1.稀粥：粽子是糯米做的，吃多了容易積食，搭配稀粥一起吃會(huì)容易消化一些，也不會(huì)覺得干渴。

2.蔬菜：隨便炒個(gè)什么蔬菜，比如說生菜、娃娃菜、空心菜等都可以，和粽子一起搭配吃，不僅解膩，而且還能補(bǔ)充維生素等有營養(yǎng)物質(zhì)。

3.咸菜：粽子吃多了容易膩，這時(shí)候可以搭配咸菜吃，比如說木瓜條、蘿卜條等，可以開胃解膩。

4.咸鴨蛋：很多人在端午節(jié)都有吃咸鴨蛋的習(xí)俗，而粽子容易膩，咸鴨蛋又開胃、下飯，一起吃非常美味。

5.果汁：粽子和果汁一起吃也能解膩，補(bǔ)充營養(yǎng)，比如說百香果汁、芒果汁等。