玫瑰花醬一般使用古老品種的玫瑰花，如大馬士革玫瑰、百葉玫瑰等。而玫瑰花醬用蜂蜜腌制也是可以的，這樣做會(huì)更加天然健康，不含人工添加劑和防腐劑，口感也更加清新自然。

玫瑰花醬用什么品種的玫瑰花

做玫瑰花醬主要要用到云南特產(chǎn)的”墨紅”玫瑰花花瓣, 法國(guó)墨紅玫瑰花色深紅,花瓣30-35枚,起源于法國(guó),是重瓣食用玫瑰。

玫瑰花醬用蜂蜜腌制可以嗎

自制蜂蜜玫瑰醬教程

將玫瑰花的花蒂和花蕊一并去掉，然后把玫瑰花放進(jìn)加入5克鹽巴的水中進(jìn)行清洗。

最好是泡5分鐘左右撈出。

如果不喜歡玫瑰花帶咸味的話，就把玫瑰花再用清水沖洗一遍。

接著第二步就是需要把清洗后的玫瑰花放在陽(yáng)光下，平鋪開(kāi)曬干備用。

找個(gè)干凈的盆，擦干盆里的水分，把曬干的玫瑰花放進(jìn)去。

加入50克白糖，喜歡甜食的親們也可以多加一些。

帶上一次性手套，開(kāi)始搓捏曬干并加入白糖的玫瑰花，直到搓至玫瑰花水出來(lái)即可。

玻璃瓶里不可有水，一定要瀝干水分，不然過(guò)不了多久，蜂蜜玫瑰醬就壞掉了。

最后就是裝瓶了。

這里大家一定要注意，先裝入玫瑰花，再倒一層蜂蜜，再放入一層玫瑰花，再倒入一層蜂蜜，這樣兩者穿插著裝到玻璃瓶里。

最后一定要留一些空間，因?yàn)榉涿勖倒遽u是會(huì)發(fā)酵的，裝的太滿，不利于發(fā)酵。

玫瑰花醬是發(fā)物嗎

玫瑰花是發(fā)物。玫瑰花茶屬于發(fā)物，如果正處于病情的恢復(fù)期間，不可以大量的攝入。玫瑰花的藥用價(jià)值是比較高的，比如具有活血化瘀的作用，能夠促進(jìn)身體的血液循環(huán)，幫助緩解因血瘀所致的淤青腫脹問(wèn)題，另外還能夠幫助緩解痛經(jīng)癥狀。具有一定的健脾益胃的功效，適當(dāng)?shù)臄z入能夠促使人體的新陳代謝，幫助改善消化不良、嘔吐、便秘等癥狀。

玫瑰花醬可以放多久

自己做的玫瑰醬一般都是用糖來(lái)腌制的,如果做得干凈,不帶生水水分的,放在冰箱里,至少可以存放三個(gè)月，冰箱里保存，可以抑制玫瑰花醬酸酵，產(chǎn)生細(xì)菌。