春季是萬物復蘇的季節，雖然大自然呈現出了它最美的一面，但生活中的瑣事也像四季變換一樣接踵而至。因為氣候的變化，春季是感冒、流感等病毒盛行的季節，所以除了注意生活衛生，增強免疫力也很重要。紫花地丁是一種野菜，它深受人們的喜愛，不僅因為它可愛的外表，更重要的是因為它具有較高的藥用價值。《中國醫典》記載：“紫花地丁，清熱解毒，涼血消腫。用于療瘡腫毒，丹毒、毒蛇咬傷”，因此民間稱之為“化毒草”。

怎樣吃紫花地丁，最能體現它的美味與營養呢

曉峰分享了他的經驗，那就是用它來做餃子餡。首先，要挑選干凈的紫花地丁，用淡鹽水浸泡一下，去除不需要的部分，然后焯水兩分鐘，過冷開水后切碎剁細備用。再摘洗一些韭菜，切細備用。最后，將五花肉切碎，腌制后加入雞蛋、鹽、蔥、姜末、生抽、味極鮮、蠔油、花椒粉等調料，攪拌均勻后加入切好的紫花地丁和韭菜，最后加入適量的植物油，攪拌均勻即可做成餃子餡。(www.ws46.Com)

紫花地丁好處

除了藥用價值，它們的味道也十分美妙，給人們的廚房增添了許多花樣和變化。生活中，無論是在辦公室、廚房、餐桌上還是在家庭中，對待生活都需要理性而有品位的態度，“一餐一飯，心有所棲”，這樣的態度，也符合野菜的特點和價值，讓生命中“紫花地丁”舒展、茂盛，讓生活更加富有色彩和層次。