當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門已經(jīng)采取措施，雞蛋價(jià)格雖因疫情飆升，但不會(huì)退出人們的餐桌。今年日本多地相繼出現(xiàn)禽流感疫情，不僅損失了大量農(nóng)禽業(yè)生產(chǎn)資產(chǎn)，更是對(duì)整個(gè)社會(huì)帶來(lái)了影響。據(jù)日本產(chǎn)經(jīng)新聞報(bào)道，由于日本多地出現(xiàn)禽流感，批發(fā)雞蛋價(jià)格已經(jīng)飆漲七成之多，餐桌上的雞蛋成為了社會(huì)關(guān)注的話題。

自2023年以來(lái)，日本全國(guó)多地相繼出現(xiàn)禽流感疫情，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)帶來(lái)極大的打擊。禽流感病毒主要是由野生鳥(niǎo)類傳播引起的，而在日本，野生鳥(niǎo)類與家禽有著密切的接觸，因此禽流感病毒的傳染性非常大。尤其是今年3月以來(lái)，已有超過(guò)200萬(wàn)只家禽被強(qiáng)制宰殺，其中包括雞、鴨等家禽品種，數(shù)量之巨令人震驚。這不僅對(duì)養(yǎng)殖戶造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，也對(duì)民眾的健康構(gòu)成了潛在威脅。

由于禽流感的影響，日本餐桌上的雞蛋價(jià)格已經(jīng)飆漲七成之多。餐飲業(yè)、超市等銷售雞蛋的商家因禽流感疫情造成的雞蛋供應(yīng)不足，其采購(gòu)成本大幅度上漲，批發(fā)價(jià)也隨之水漲船高。加上禽流感病毒的傳染性非常強(qiáng)，為了避免疫情的擴(kuò)散，多數(shù)養(yǎng)殖戶不得不對(duì)家禽進(jìn)行大規(guī)模的宰殺，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)上雞蛋的缺口。

在疫情的影響下，人們對(duì)蛋類制品的需求有所增加，特別是寺廟和神社、大學(xué)、企事業(yè)單位等群眾聚集地的大型購(gòu)買需求較旺，進(jìn)而導(dǎo)致雞蛋價(jià)格的上漲。雖然雞蛋的價(jià)格一度高漲，由于農(nóng)戶補(bǔ)種雞苗的數(shù)量快速增加，相信后續(xù)雞蛋價(jià)格會(huì)出現(xiàn)回落的趨勢(shì)。針對(duì)禽流感疫情，日本當(dāng)局采取了一系列措施來(lái)防控和治理疫情，確保家禽健康，保障人類食品安全。