1、椰子油一般簡稱椰油，是從椰子樹的種子或者椰肉中，通過精煉制成的非揮發(fā)性油，目前有兩種提取方法。

2、一種是經過提純、漂白、脫臭而來的椰子油。做法就是，把椰肉制成碎屑，放在水里煮，等椰子油熬煮來后，將油撇出來即可。

3、另一種是常溫下不經化學處理的“冷榨”椰子油，做法是從椰肉碎屑中，通過物理方式擠壓出椰漿，然后使它自然發(fā)酵24-36小時后，實現(xiàn)油水分離，然后通過短時間加溫，提取椰油。