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鹽焗魚(yú)怎么做 鹽焗魚(yú)如何做

發(fā)布時(shí)間：2025-10-28閱讀( 16)

1、原料：青魚(yú)、秋刀魚(yú)、雞蛋、粗海鹽、花椒、八角、香葉、桂片。

2、魚(yú)殺好洗凈涼干水份，注意：一定不能有水份，魚(yú)肚子的水要用紙吸干，不然會(huì)很咸。

3、一包粗鹽。

4、干鍋放入鹽和香料炒出香味，炒至微微變色。

5、盛出一大半鹽把食材放入中間，注意：魚(yú)肚子朝下。

6、把剩下的鹽鋪上，直到把食材全部包上。

7、先大火轉(zhuǎn)最小火焗30分鐘。

8、出鍋，先用紙巾掃去上面的鹽。

9、剝?nèi)ヴ~(yú)皮，多汁香噴噴。

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