1、糯米：米酒的主要原料，通常使用糯米制作。糯米含有較高的淀粉和糖分，是米酒發酵的主要來源。

2、酵母：米酒的發酵劑，可以使用干酵母、酒曲等不同類型的酵母。酵母的選擇和使用量會影響米酒的口感和質量。

3、水：制作米酒需要用到清水，用于煮糯米和調整發酵液的濃度。

4、糖或其他調料（可選）：為了增加米酒的甜度和香氣，可以加入適量的糖、蜂蜜、枸杞、桂花等調料。