1、面粉發(fā)酵是用酵母粉做的。

2、酵母粉是把酵母研磨加工以后得到的粉末狀物質(zhì)，是一種很常見的發(fā)酵食品。平時(shí)人們?cè)谥谱鞲鞣N面食時(shí)，加入適量酵母粉能讓面團(tuán)快速發(fā)酵，可以讓做出的面食松軟可口，蓬松香甜。除此之外，酵母粉可以用來(lái)減肥，一般用來(lái)減肥的是啤酒酵母粉，它含有豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)跟新陳代謝。市面上一般銷售的酵母粉通常表面是淡黃色的，主要由淀粉、糖蜜以及味精、酒精等碳水化合物組成，酵母粉含有一些生長(zhǎng)因子和多種維生素與氨基酸，也含有一些人體必須的酶類成分和蛋白質(zhì)，人們適量食用對(duì)身體有一定的好處。