中國(guó)自古以來(lái)就被稱為禮儀之邦，這也很好的體現(xiàn)出了中華文明對(duì)于禮儀方面的看重。古人無(wú)論做什么，都要講究一個(gè)“禮”字，《儀禮》和《禮記》就記載了很多先秦至西漢時(shí)期，人們?cè)诙Y儀方面表現(xiàn)出的態(tài)度，有種敬事如神的感覺(jué)。那這次我們就為大家講講，古人在日常飲食方面，一般都要遵循哪些禮儀，其中很多規(guī)矩更是延續(xù)至今，成了一種飯桌文化。飲食不僅僅是為了解決生理上的需求，其中還有很多內(nèi)涵可尋，古代的飯桌禮儀基本上可以概括為三大點(diǎn)，分別是共食之禮、客食之禮和侍食之禮。雖然我們從分餐慢慢轉(zhuǎn)變成了合餐，但其中能夠運(yùn)用的飲食禮儀并沒(méi)有減少，甚至規(guī)矩是越來(lái)越多。但這也很好的體現(xiàn)出了飲食禮儀深厚而博大的現(xiàn)象，那具體的行為規(guī)范，我們下面就一起來(lái)看看吧。

共食之禮的含義就是，和他人一起吃飯時(shí)要遵循的飲食規(guī)范，雙方都要表現(xiàn)出尊敬和謙讓。與人共食的目的可不是為了吃飽飯，多為應(yīng)酬場(chǎng)合，所以行為不當(dāng)可能會(huì)顯得不得體，讓對(duì)方感到不適那就是自己失禮了。共食禁忌搓手、嘴巴發(fā)出聲音，這些都表示對(duì)主人不敬，而且也不要因?yàn)樽约旱目谖渡米越o羹湯調(diào)味。簡(jiǎn)單總結(jié)一下，共食切記做出不雅的舉動(dòng)，也不要嫌棄吃不飽，同時(shí)還要謙讓節(jié)制。達(dá)到“敬慎威儀，以近有德”的標(biāo)準(zhǔn)。

客食之禮的含義是，客人在出席宴請(qǐng)時(shí)應(yīng)該遵循的禮儀。一般情況下，客人身份都是低于主人的，所以要起立雙手接物，待主人同樣起身回禮后，客人方可座下。用餐過(guò)程中，主人要先把飯菜給客人們享用，客人則是要等主人先敬酒。“主人不先于客人嘗遍菜肴，客人不先于主人用酒漱口，賓主相敬之道然也”。吃完飯后，客人要負(fù)責(zé)清理好自己面前的餐具然后交給傭人，之后再由主人宣告宴席結(jié)束。整個(gè)過(guò)程基本都是遵循“主敬客、客尊主”的尊卑禮儀。

侍食之禮則是指陪同客人出席宴會(huì)但又不是主賓的人，他們需要遵守的禮儀。其中比較重要的一點(diǎn)，一定要講究長(zhǎng)輩有序，陪同長(zhǎng)者吃飯要先行禮再吃，不然就是大不敬。長(zhǎng)輩給晚輩敬酒，要起身雙手拿杯而且拜謝，等長(zhǎng)輩回到原位后才能座下。晚輩要時(shí)刻注意自己的修養(yǎng)，不然丟的可不止自己的臉，而是整個(gè)家族的臉面。來(lái)源: www.ws46.com

總之這套餐桌禮儀在古代各個(gè)階層中都有運(yùn)用到，可能民間后期沒(méi)有這么多繁雜的規(guī)矩，但同長(zhǎng)輩之間的基本禮儀還是要遵守的。當(dāng)然以上很多的禮儀，更是延續(xù)至今，成為了重要的中華文化之一。