1、粑粑能煎著吃。

2、準(zhǔn)備青蠶豆或青豌豆1-2斤，剝出豆米1碗。注意，青蠶豆去兩層皮，青豌豆去一層皮。如果覺(jué)得麻煩，可以去超市或者菜市場(chǎng)買(mǎi)新鮮豆米1大碗或者兩小碗。

3、把豆米和糯米面按1碗豆米約1碗半糯米面的分量倒如盆中加水和在一起，形成面團(tuán)。分量可根據(jù)吃的人多少增減。

4、把面團(tuán)放在砧板上用菜刀用力不斷砍切，直到把包在糯米面團(tuán)中的豆米砍碎。砍碎程度依據(jù)糯米粑粑煎的時(shí)候可以很容易把里面的碎豆米煎熟為宜。豆米太大，特別是蠶豆豆米沒(méi)有砍細(xì)，粑粑煎出來(lái)，里面的豆米可能會(huì)有不熟的情況。

5、把砍過(guò)的豆米面團(tuán)重新和在一起，糾出一個(gè)個(gè)紙杯口大小的粑粑放在油鍋中煎。

6、把豆米粑粑兩面都翻轉(zhuǎn)煎熟，用筷夾在碗中。把整個(gè)面團(tuán)依次糾出小粑粑煎完。

7、煎熟的豆米粑粑即可食用，愛(ài)吃甜的還可以蘸上蜂蜜、白糖、紅糖等配料，口感更加。不愛(ài)吃甜的，可以直接食用，味道也十分可口。