1、干米粉直接煮一般需要煮制5-10分鐘左右。

2、一般情況下，干米粉在煮制之前需要用清水浸泡，待米粉變軟后煮制3分鐘左右即可，但是如果直接煮制干米粉，則需要較長時間，一般需要5-10分鐘，否則容易夾生。

3、米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等等。