當(dāng)前位置：首頁>生活> 開水煮肝還是冷水煮肝 豬肝是冷水下鍋還是熱水下鍋
發(fā)布時(shí)間：2025-10-28閱讀( 13)
 1、煮豬肝時(shí)要開水下鍋:煮豬肝時(shí),要開水下鍋煮制,否則豬肝會(huì)因?yàn)榧訜釙r(shí)間過長變老。開水下鍋可以使豬肝外表迅速凝結(jié),將里面的汁液也會(huì)被封住,煮出來的豬肝就會(huì)很鮮嫩了。 2、煮豬肝時(shí)不要一直煮:煮豬肝不要一直煮,要在煮制10分鐘后停火,將豬肝燜熟。這樣也可以防止因加熱過度使豬肝變硬,變老,不鮮嫩。 |
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