如果對中國美食很感興趣，而且又想把中國的美食傳播到國外的朋友，一定聽過這樣一道菜，那就是“史密斯夫婦”，那么很多人也都問了，這個菜到底是中國的什么菜呢？這個問題也非常的有意思了，下面我們一起來簡單的分析看看。

曾被翻譯成史密斯夫婦的川味涼菜是“夫妻肺片 ”，并不是紅油肚絲，所以大家不要搞錯了。

那么為什么夫妻肺片會被翻譯成“史密斯夫婦”呢?這個得從夫妻肺片的歷史淵源說起。

夫妻肺片的起源說法其實有很多種，今天我們就說大家都比較贊同，也就是贊同的比較多的一種吧，也就是在30年前，由這個郭朝華、張田政夫妻創制而成的，其實就是以牛的下腳料什么牛舌、牛心、牛肚等等為主料，然后配辣椒、花椒等等鹵制而成的。夫妻肺片雖然話說有30年的歷史，但是其實不僅僅如此，在中國歷史上清朝時期就有相關的記載了。

只是說真正被延續下來的是郭朝華、張田政夫妻這個名號了。而中國有名的菜肴傳到國外的也非常多，比如宮保雞丁，宮保雞丁也叫“左宗棠雞”，還有麻婆豆腐，麻婆豆腐就叫“Mapo Tofu”了。而夫妻肺片就叫“史密斯夫婦”了。為什么呢?

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其實也很簡單，那就是史密斯夫婦這部電影上映的時候，是由朱莉和皮特演的。所以有想把中國由郭朝華、張田政夫妻制作的夫妻肺片推廣到海外，就取了一個這樣的名字，都是夫妻創業嘛，沒想到也真的火爆起來了。