1、保證包菜的完整。如果你想暫時(shí)儲(chǔ)存包菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會(huì)順手儲(chǔ)存半個(gè)或者不完整的包菜，這樣很容易喪失掉菜里的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質(zhì)。如果必須存儲(chǔ)一半的包菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來(lái)，再放到冰箱里。

2、冷凍和使用保鮮袋。為了為防止干燥變質(zhì)，保留據(jù)包菜應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內(nèi)冷藏保存，保存是時(shí)間最長(zhǎng)為兩周。

3、從外層按順序食用。用刀從包菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然后按包菜的層從外到內(nèi)層層食用，不要切開食用。這樣可以使據(jù)包菜一直保持新鮮和營(yíng)養(yǎng)。